超细肉糜

      半固态酱状食品物料具有高纤维、高粘性、流动性差、易氧化等特点，而传统的食品研磨技术存在研磨效率低、处理温度高、设备清洗困难等问题，易造成食品风味损失，且加工细度多在200目左右达到瓶颈，应用受限。

       BICI高能介质磨以先进纳米材料加工技术为基础，利用研磨腔体内研磨介质及其与物料间的相互运动，产生强烈的剪切、冲击和摩擦力，进而实现对各类食品物料的精细研磨。在保证风味的前提下降低物料颗粒度，提供细腻顺滑口感。可广泛适用于坚果、调味料、咖啡、巧克力等多种食品加工。可根据物料及产品需求进行定制化设计。